你可能對卵磷脂并不陌生。它是純天然的營養(yǎng)保健食品，那么它是如何生產(chǎn)的呢？今天就給大家簡單的介紹一下。它可以在動(dòng)物和植物的細(xì)胞中找到。它是生物細(xì)胞膜的主要成分，在動(dòng)物體內(nèi)含量最多的是心臟、肝臟、大腦、腎臟、骨髓和卵子。在植物中，油料種子的含量比較集中，就像花生仁中的磷脂含量在0.44%到0.63%之間一樣。純天然卵磷脂主要來自豆類和豆制品。蛋黃磷脂的提取還是比較困難的。

  如何讓寶寶在肚子里健康成長這讓很多家長擔(dān)心，卵磷脂是很重要的。準(zhǔn)媽媽的羊水中含有大量的卵磷脂，可以供給胎兒。人體內(nèi)約有150億個(gè)腦細(xì)胞，其中70%是在母體中形成的。因此，補(bǔ)充卵磷脂是很重要的事情。生命所需的卵磷脂有一小部分由肝臟分泌，其他大部分卵磷脂需要從食物中攝取。但是，我們要注意卵磷脂的缺點(diǎn)，即不耐熱。它的活性在 25 攝氏度左右最為有效。如果高于50攝氏度就會(huì)失去作用，所以要注意控制住溫度。