磷脂的作用和功效有很多，它的質(zhì)量要如何去分辨呢，其實(shí)它的質(zhì)量差異可以從其所含的活性成分含量來分辨，其中最主要的就是看磷脂酰膽堿的多少，磷脂酰膽堿的代謝產(chǎn)物膽堿是人體重要的維生素，參與了人體的多種生命活動(dòng)，對(duì)人體十分的重要。

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