磷脂如今在我們的日常生活之中也是越來(lái)越常見(jiàn)，它對(duì)于人體的健康有著重要的作用。

 磷脂有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，也是一種生物調(diào)節(jié)劑，會(huì)引起血小板和血細(xì)胞的凝聚，可以增加血管的通透性，調(diào)節(jié)細(xì)胞之間的信息，降低血壓和收縮平滑肌，也是引起變態(tài)反應(yīng)、炎癥反應(yīng)和過(guò)敏反應(yīng)的重要介質(zhì)。磷脂在血漿之中起到乳化劑的作用，影響膽固醇和脂肪的運(yùn)輸及沉著，能夠被用來(lái)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的癥狀。磷脂具有兩性分子結(jié)構(gòu)，可以很好的應(yīng)用于制藥的工業(yè)，制備各種藥物制劑乳化劑和輔料。

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