要如何去檢檢測卵磷脂保健食品中的磷脂酰膽堿含量呢，我們可以試著用紫外分光光度法。首先將卵磷脂的正已烷提取液和百分之0.5的碘一正己烷溶液反應后，在292nm波長處測定吸光度。吸光度和磷脂酰膽堿的含量呈線性的相關(guān)，磷脂酰膽堿的含量與吸光度成正比.磷脂酰膽堿在0.0100～0.0500mg/ml。相關(guān)系數(shù)是0.9994.使用這個方法能夠準確快速且方法的檢測卵磷脂保健食品中的磷脂酰膽堿含量。

 更本文出自：http://ourfeifan.cn/news/show19423.html